Es gibt zwei Einheiten, die von Messenger-Apps für die Schriftgröße genutzt werden. Meistens verwenden sie px oder pt. Das px (Pixel) ist eine einheit, die sich aufs Display bezieht und von der Bildschirmauflösung abhängt (1 px = 1 physischer Punkt am Bildschirm). Das pt (typografischer Punkt) ist eine feste Einheit, die im Druck verwendet wird: 1 pt = 1/72 Zoll, unabhängig von der Auflösung.
Gmail nutzt PX und Outlook PT.
Wenn dein Unternehmen Outlook nutzt, solltest du also die Einheit auf PT einstellen. Wenn du Gmail verwendest, ist es besser, PX zu nutzen.
Die Einheit direkt im Template einstellen
Dafür gehst du einfach in dein Signatur-Template und klickst auf den Block mit deinem Text.

Markiere dann einfach deinen Text, wähle die Schriftgröße und die Einheit aus, die du möchtest.